โรงงานเฉาก๊วยดังแห่งหนึ่ง ใน จ.อ่างทอง ออกมาชี้แจงถึงกรณีที่มีข่าวว่าพบเฉาก๊วยปลอม มีลักษณะคล้ายฟองน้ำ หลังมีลูกค้าซื้อไปบริโภค โดยทางเจ้าของโรงงานยืนยันว่ากระบวนการผลิต ได้มาตรฐาน แต่ปัญหาเกิดลูกค้าจัดเก็บเฉาก๊วยไม่ถูกวิธี

จากกรณีที่ได้มีลูกค้าคนหนึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ไปซื้อเฉาก๊วยจากห้างสรรพสินค้าดังแห่งหนึ่งมาเพื่อไว้รับประทาน โดยก่อนที่จะมีการนำมารับประทานนั้น ได้นำไปใส่ในตู้เย็นไว้ 2 วัน พอวันที่ 3 ได้นำออกมารับประทาน แล้วพบว่าเฉาก๊วยนั้นมีลักษณะเหมือนฟองน้ำรับประทานไม่ได้ ล่าสุดผู้สื่อข่าวในพื้นที่ จ.อ่างทอง ได้เดินทางไปตรวจสอบยังโรงงานผลิตเฉาก๊วยดังกล่าว จนได้พบกับนายพรชัย สำราญรื่น ลูกชายเจ้าของโรงงาน ซึ่งเมื่อสอบถามถึงกรณีเฉาก๊วยที่เป็นข่าว นายพรชัย ก็ได้พาผู้สื่อข่าวเข้าไปตรวจสอบและดูการผลิตภายในโรงงานเพื่อให้เห็นถึงขั้นตอนและกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย ถูกต้องตามหลักมาตรฐานสากล

โดย นายพรชัย ชี้แจงข้อเท็จจริงว่า สาเหตุที่ทำให้เฉาก๊วยเป็นเช่นนั้น เกิดจากผู้บริโภค จัดเก็บไม่ถูกวิธี เพราะหากนำไปแช่ในช่องแข่แข็งนานๆ เฉาก๊วยจะกลายเป็นน้ำแข็ง และเมื่อเรานำออกมาวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ น้ำแข็งก็จะละลายออกไป แต่เฉาก๊วยจะไม่คืนสภาพเดิม จึงทำให้เกิดเป็นฟองอากาศเหมือนฟองน้ำได้ ซึ่งหากผู้ซื้อเก็บไว้ในอุณหภูมิที่กำหนด ที่ระบุเอาไว้ข้างถุงปัญหาก็จะไม่มี ส่วนเฉาก๊วยที่แช่แข็งแล้วกลายคล้ายฟองน้ำนั้น สามารถรับประทานได้ไม่มีอันตรายใดๆ แต่จะแลดูไม่น่ากินเหมือนเฉาก๊วยธรรมดาเท่านั้น

cr.ทรงวุธ/อ่างทอง