ของกินทำเงินรับวันแห่งความรัก ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างช็อคโกแลตเพียงอย่างเดียว เพราะของไทยๆอร่อยๆ ความหมายดีๆยังมีอยู่ วันนี้พาไปรู้จักกัน ส่งตรงมาจากสตูล ชื่อว่า ขนมผูกรัก

ขนมผูกรัก ฝีมือ ของกลุ่มแม่บ้านส่งเสริมอาชีพสตรี หมู่ที่ 2 ในชุมชนบ่อหลวง เขตเทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อำเภอเมืองจังหวัดสตูล สินค้าโอทอปขึ้นชื่อ มีรสชาติที่อร่อยกรอบมันกินเพลินไม่ยอมหยุด เป็นขนมกินเล่นกรุบกรอบไส้ปลา ที่มีรสชาติคล้ายขนมปั้นขลิบไส้ปลาที่เรารู้จักกันดี แต่ที่ต่างคือแผ่นแป้งที่ผูกให้เป็น รูปโบว์ ส่วนไส้นี้จะทำจากเนื้อปลาทูแขก หรือปลาทูตัวใหญ่ หรือปลาทะเลที่มีอยู่ในท้องถิ่น เอามานึ่งแล้วนำเฉพาะเนื้อปลามาบดเองด้วยมือ ผัดกับพริกแกงที่ประกอบไปด้วย พริกเม็ดเล็ก พริกเม็ดใหญ่ ขิง ข่า ตะไคร้ หอมแดง

จากนั้นนำไปผัดจนแห้ง แล้วจะต้องทิ้งไว้ให้ไส้แห้งสนิทและเย็น จึงจะนำมาห่อด้วยแผ่นแป้งจึงนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดและใช้ไฟปานกลาง จึงตักช้อนขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จขั้นตอน

นางชไมพร หมันสง่า ประธานกลุ่ม บอกว่า ทางกลุ่มจะมีการทำขนมปอเปี๊ยะจิ๋วและขนมผูกรักจำหน่าย โดยที่นิยมมากที่สุด คือ ขนมผูกรักไส้ปลา เหมาะเป็นของฝากของขวัญโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์วันแห่งความรัก ชื่อที่แสดงออกถึงความรักความผูกพันเหมาะที่จะซื้อหาไปฝากคน

โดยในห้วงนี้ทำวันละ 60 กิโลกรัม กับสมาชิก 15 คน มีรายได้ในกลุ่มเดือนละ200000 บาท ก็สามารถเลี้ยงครอบครัวของชาวบ้านได้เป็นอย่างดี ขณะนี้ก็มีการวางขายตามร้านในสนามบินร้านของฝากใหญ่ๆในภาคใต้และหลายจังหวัดในภาคอื่น รวมทั้งมาเลเซีย

ขนมผูกรักที่เป็นคำที่ดีมงคลและเรียกอีกอย่างว่า“ซิมโป้ยซายังกาเซะ”เป็นภาษามลายู(ซิมโป้ย=ผูกซายัง=ที่รักกาเซะ=ขอบคุณ)โดยความหมายขนมผูกรักมีลักษณะเหมือนการผูกโบว์ขนมความหมายดีรักกลมเกลียวมิตรภาพที่ดี

ราคาขนมผูกรัก ราคาครึ่ง กิโลกรัม 100 บาท แบบหูหิ้ว 240 กรัม 80 บาท กล่องละ 350กรัม 100 บาท หรือจะซื้อเป็นกล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 บาท