มาดูตลาดวิถีชาวบ้าน แบบชาวม้ง จากอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ กันบ้าง จุดเด่นคือผลผลิตสดๆส่งตรงจากไร่ ราคาไม่แพง โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมา

บรรยากาศของตลาด หรือกาดชาวม้ง บ้านห้วยลึก ตำบลปิงโค้ง อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ผลผลิตที่ชาวบ้านนำมาวางขาย มีทั้งผักสดๆที่เก็บจากสวน เช่น ผักสลัดแก้ว สลักคอสหวาน ขายกิโลกรัมละ 20 บาทเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีบัวหิมะสดที่ขุดขึ้นมาจากใต้ดิน ก็ขายกิโลกรัมละ 35 บาท หรือถ้าซื้อแบบเหมา 3 กิโลกรัมก็อยู่ที่ 100 บาท

ส่วนผลไม้ก็มีทั้งส้ม พุทรา สตรอเบอรี่ รวมทั้งเกรฟกู๊ดเบอรี่ (Cape gooseberry) หรือ โทงเทงฝรั่ง ซึ่งผลจะมีขนาดเล็กสีเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นผลไม้ที่มีวิตามิน เอ และ ซีสูง มีสรรพคุณบำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา ป้องกันโรคหวัดและภูมิแพ้

แม่ค้าจัดใส่ถุงขายเพียงถุงละ 65 บาท นอกจากนี้ชาวบ้านยังนำผักพื้นบ้านและผักสวนครัวออกมาวางขายด้วย

ตลาดแห่งนี้ถือเป็นแหล่งจำหน่ายผลผลิตของชาวเขา ที่ได้รับการส่งเสริมจากศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก ซึ่งแม้จะเป็นตลาดริมทางเล็กๆ แต่กลับอุดมไปด้วยสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพ สดใหม่จากสวน จึงได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว ในขณะเดียวกันก็ช่วยสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่

โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลท่องเที่ยวแต่ละวันชาวบ้านจะมีรายได้จากการขายสินค้าไม่ต่ำกว่าวันละหลายพันบาทไปจนถึงหลักหมื่นบาท

พิกัด ของตลาดม้งห้วยลึก ตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก บริเวณกิโลเมตรที่ 95 บนทางหลวงหมายเลข 107 สายเชียงใหม่ –ฝาง เส้นทางสายนี้ ถือเป็นจุดสัญจรไปยังแหล่งท่องเที่ยว ในอำเภอเชียงดาว อำเภอไชยปราการ และอำเภอฝาง