จ.พิษณุโลก มีเมนู 'แอ่บผึ้ง' รังผึ้งหลวงห่อใบตองย่างบนเตาถ่านร้อนๆ รสชาติอร่อย ออกรสเค็มๆมันๆ

ตลาดเทศบาล1 อำเภอเมืองพิษณุโลก ไปที่ร้านเจ๊ยงค์ เจ้าของ คือ นางลำยงค์ เพ็ญวิจิตร ร้านค้าที่จำหน่ายแอ่บผึ้งหรือรังผึ้งหลวงห่อใบตองมากว่า 20 ปี ช่วงนี้ได้รับความสนใจอุดหนุนจากลูกค้ามาก เป็นอาหารกินที่ให้พลังงาน และมีรสชาติที่อร่อย กลิ่นหอมจากการห่อใบตองย่าง

ในช่วงฤดูหนาวนี้ ทุกเช้าเจ๊ยงค์จะมานั่งขายรังผึ้งหลวง หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย นิดหน่อย ห่อด้วยใบตองย่างบนเตาถ่านร้อนๆพอใบตองไหม้รังผึ้งข้างในร้อนระอุ เป็นอันใช้ได้รสชาติออกเค็มนิดๆและมันๆด้วยตัวอ่อนของผึ้ง วางขายชุดละ 80 บาท

ส่วนวัตถุดิบ อย่าง ผึ้งหลวง จะรับมาจากคนขายเจ้าประจำ ในจังหวัดพิจิตร ส่งให้ทุกวันถึงแผงขายที่ตลาดใต้ทุกเช้า ตั้งแต่เช้ามืด

นอกจากรังผึ้งหลวงห่อใบตองย่างแล้ว ร้านเจ๊ยงค์ เจ้านี้ ยังขายเป็นรังผึ้งแบบสดๆอีกด้วย และเฉพาะรังผึ้งนั้นจะขายได้ เฉพาะช่วงหน้าร้อน กับหนาวหนาวเท่านั้นพอย่างเข้าฤดูฝนก็จะหมดรังผึ้ง ช่วงนั้น ก็จะเปลี่ยนไปขายของตามฤดูกาลทั้งไข่มด ผักหวาน เห็ดเผาะ เห็ดโคน ปลาจ่อม พริกแกง

รังผึ้งหลวงห่อใบตองย่าง ของกินแปลกขายดี ที่พิษณุโลก