เป็ดอบโอ่ง ที่ต้องขอท้าพิสูจน์ความอร่อย เนื้อเป็ดกรอบนอกนุ่มในหมักด้วยสมุนไพร คัดเกรดเป็ดเชอร์รี่ เนื้อเยอะไซค์ยักษ์ รายได้กว่า 3 แสนบาทต่อเดือน

คุณนิตยา ไชยเหมือน หรือ คุณตู่ ผู้จัดการร้านเป็ดอบโอ่งเจริญทิพย์ กล่าวว่า ร้านเปิดมาได้ 1 ปีแล้ว เป็นธุรกิจของตัวเองและครอบครัว ช่วยกันเริ่มจากเมื่อก่อนเลี้ยงเป็ดเป็นฟาร์มแล้วเมื่อก่อนก็ส่งขายจำหน่ายตามท้องตลาดและบริษัทใหญ่ๆ แต่ตนเองและพี่สาวเป็นคนที่ชื่นชอบการเดินทางและของกิน ไปเจอร้านไก่อบโอ่งก็เลยลองนำเป็ดของเราที่เป็นสินค้า ที่เรามีมาประยุกต์ขาย และนำไปอบโอ่งดูบ้าง

สูตรการหมักต่างๆ ใช้สมุนไพร เน้นเนื้อเป็ดกรอบนอกนุ่มใน มัดใจลูกค้าได้จนถึง ยอดขายที่ร้านต่อวันอยู่ประมาณ30-40ตัวต่อวันรายได้วันละ 1-2 หมื่นบาทต่อวันแต่ถ้านำเป็ดอบโอ่งไปออกงานหรือตามเทศกาลอาหารปิ้งย่างก็จะมียอดขายเพิ่มขึ้นถึง 70 - 80 ตัวต่อวัน ปกติลูกค้าจะเต็มร้านในช่วงพักเที่ยงทุกวัน

ปัจจุบันราคาขายเป็ดอบโอ่งอยู่ที่ตัวละ 300 บาท เป็นเป็ดเชอร์รี่เนื้อไซค์ยักษ์น้ำหนัก 2 กิโลกรัม ถ้าลูกค้าจะซื้อครึ่งตัวก็อยู่ที่ ราคา 160 บาท ทานพร้อมกับน้ำจิ้มมะขามสูตรพิเศษ

นอกเหนือจากเป็ดอบโอ่งแล้วก็ยังมีอาหารอีสานมากมาย อาทิ ลาบเป็ด ปากเป็ดทอด น้ำตกหมู ลาบหมู ส้มตำข้าวเหนียว ฯลฯ ร้านเปิดทุกวันหยุดวันพุธวันเดียวเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-20.00น.

พิจิตรแล้งหนัก ขาดน้ำ กระทบเป็ดไล่ทุ่ง

ขณะที่สถานการณ์ภัยแล้งเริ่มส่งผลกระทบทำให้แหล่งน้ำตามคลองธรรมชาติเริ่มลดลง เกษตรกรที่เลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งอำเภอตะพานหินจังหวัดพิจิตรต้องทำการอพยพเป็ดไล่ทุ่งจำนวนกว่า 3000 ตัว

โดยอาศัยเลี้ยงตามแหล่งน้ำธรรมชาติที่หลงเหลืออยู่ในพื้นที่บริเวณคลองหัวไร่ปลายนาเนื่องจากแหล่งน้ำธรรมชาติได้แห้งขอดลงหลายพื้นที่จนเกษตรกรต้องเคลื่อนย้ายเป็ดไล่ทุ่งหาแหล่งน้ำที่อยู่ห่างไกลจากเดิม เพื่อเลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งที่กำลังโตเต็มวัยพร้อมให้ผลผลิตไข่

นายปัญญา พลอยเขียว เกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ด ระบุว่า สำหรับจากการที่ย้ายเป็ดไล่ทุ่งมาหาแหล่งน้ำ เนื่องจากน้ำในพื้นที่ได้ทยอยแห้ง จนทำให้แหล่งน้ำสำหรับเลี้ยงหายากขึ้นแต่ต้องจำเป็นต้องอพยพหาแหล่งน้ำตลอดเนื่องจากเป็ดขาดน้ำไม่ได้ในช่วงกำลังโตเต็มวัยและพร้อมที่จะให้ผลผลิตไข่แล้ว

ราคาเป็ดและไข่เป็ดเช้านี้

เป็ดสดทั้งตัว 95.00 บาท/กก.

เศษเนื้อแดง 70.00 บาท/กก.

เศษมันเป็ด 50.00บาท/กก.

ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 4.50บาท/ฟอง

ไข่เป็ดเบอร์เล็ก 3.90บาท/ฟอง