ของกินทำเงิน ทำกินได้ ทำขายดีวันนี้ ไปดูข้าวผัดแบบธรรมดาโบราณ ที่เรียกว่าข้าวผัดรถไฟที่หากินยาก แถมเจ้านี้เพิ่มมูลค่าด้วยการจัดร้านแบบสมัยอดีตรุ่นคุณพ่อคุณแม่ยังสาว เสิร์ฟด้วยจานชาม และถาดแบบย้อนยุค ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ร้านข้าวผัดโบราณ ที่มีของสะสมเก่าๆนานาชนิด นำมาประดับและโชว์ให้ลูกค้าที่มารับประทานอาหารได้ชม ที่ ร้านสเต็กโก๋ในลึกสุราษฎร์ธานี พิพิธภัณฑ์แห่งวันวาน ตั้งอยู่เลขที่ 124/227 หมู่ที่1 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี พร้อมสืบทอดตำนานเมนูข้าวผัดไข่โบราณ และเมนูอื่นสูตรคุณยาย กว่า 80 ปี เสิร์ฟให้เด็กรุ่นใหม่ได้ลิ้มลงความอร่อยที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

นายนฤพนธ์ ยกเส้ง อายุ 45 ปี เล่าว่า ตนเองมีความชอบและเก็บสะสมของโบราณมากว่า 18 ปี ปัจจุบันมีมากกว่า 1 พันชิ้น ไม่ว่าจะเป็น ของใช้ และอุปกรณ์เครื่องมือ และภาพถ่ายโบราณ จึงได้นำมาวางโชว์ไว้ที่ร้าน เพื่อให้เด็กและคนรุ่นหลังได้ชม เริ่มต้นก็เปิดเป็นร้านของสเต็กทั่วไป แต่ก็มีความคิดว่าน่าจะมีเมนูโบราณที่สมัยตอนเป็นเด็กๆคุณยายได้เคยทำให้กินและสืบทอดมาถึงคุณแม่ ซึ่งหลายเมนูที่ปัจจุบันไม่มีคนทำขายหรือหากินได้อยาก จึงเริ่มคิดว่าน่าจะเป็นเมนูข้าวผัดไข่ซอสแดงสูตรโบราณ หรือสมัยก่อนจะเรียกกันว่าข้าวผัดรถไฟ จึงได้เริ่มทำออกมาขาย

โดยข้าวผัดไข่โบราณ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก โดยนำข้าวไปผัดกับหัวหอม แล้วนำซอสแดงที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เมื่อผัดออกมาจะเป็นข้าวผัดสีแดง หอมแล้วก็โรยด้วยไข่ซอย

เสิร์ฟมาในถาดสังกะสีเคลือบ ลายดอกไม้ที่คนสมัยโบาณใช้กันในครัวเรือน มันจะทำให้เข้ากันและนึกถึงเมื่อตอนยังเป็นเด็กๆทุกครั้ง เมื่อทานเข้าไปก็จะทำให้นึกถึงวัยเด็กโดยเฉพาะ คนรุ่นอายุ 40 ปีขึ้นไปจะรู้จักกันดี กับเมนูนี้ และนอกจากนี้ที่ร้านก็ยังมีเมนูโบราณอื่นๆอีกหลายเมนู

ด้าน น.ส.อภีรญา หมื่นแก้ว วัย 23 ปี ลูกค้าบอกว่า ไม่เคยเห็นข้าวผัดโบราณสูตรนี้ ก็เลยลองสั่งมาทาน แต่พอทานแล้วก็อร่อยและหอมซอสแดง ซึ่งก็ถือว่าแปลกดีสำหรับตัวเองเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก ส่วนชาวสุราษฎร์ธานีหรือจังหวัดอื่นมาเยือนสามารถแวะชิมลิ้มลองกันได้ทุกวัน