แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวในอำเภอเบตง จังหวัดยะลา เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวกะลา สร้างความแตกต่างเพื่อดึงดูดลูกค้าและนักท่องเที่ยวที่ชอบวัสดุธรรมชาติ
ร้านขายก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทำจากกะลา สร้างความแปลกใหม่ทำให้เป็นจุดสนใจ เป็นแนวคิดของนางอารีซ๊ะ จะปะกียา เจ้าของร้านอานีเซีย ก๋วยเตี๋ยวกะลา ในพื้นที่ตำบลอัยเยอเวง อำเภอเบตง จังหวัดยะลา เจ้าของร้าน บอกว่าเปิดร้านได้ไม่กี่เดือน โดยตั้งใจให้มีจุดเด่น และแตกต่างจากร้านอื่นๆ เพื่อดึงดูดประชาชนในพื้นที่ และนักท่องเที่ยว เนื่องจากร้านอยู่ริมถนน เป็นทางผ่านเข้า-ออก ตัวเมืองเบตง และเป็นทางผ่านไปยังสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ เนื่องจากเห็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกะลามะพร้าว ของเพื่อนที่จังหวัดนครศรีธรรมราช จึงเกิดแนวคิดขายก๋วยเตี๋ยวกะลา ขึ้นที่อำเภอเบตง
ซึ่งช่วงนี้เริ่มมีลูกค้า และนักท่องเที่ยว เข้ามามากขึ้น หลังจากลูกค้ามีการบอกต่อๆกัน และผ่านสื่อออนไลน์ โดยเฉพาะลูกค้าที่ชอบวัสดุที่เป็นธรรมชาติ ที่แวะเวียนมา เพราะประทับใจที่ได้รับประทานก๋วยเตี๋ยวในชามกะลา พร้อมชมธรรมชาติสวยงามของเมืองเบตง