ชาวบ้านชนบทมักเผาข้าวหลาม ช่วงฤดูหนาว แต่หากไปเที่ยว อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ สามารถแวะซื้อข้าวหลามร้อนๆ กินคลายหนาวได้ ซึ่งชาวบ้านจะเริ่มเผาตั้งแต่เช้ามืด วันละไม่ต่ำกว่า 500 กระบอก

ชาวบ้านในพื้นที่ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ตื่นกันตั้งแต่เช้าลงมือเผาข้าวหลาม ขายให้กับประชาชนทั่วไปและนักท่องเที่ยว หลังเริ่มเข้าฤดูหนาว

โดยที่ร้านข้าวหลามแม่นะเชียงดาว ริมถนนเชียงใหม่ - ฝาง ซึ่งเป็นร้านขายข้าวหลามกะทิถั่วดำชื่อดัง มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติจอดรถแวะซื้อกันเป็นจำนวนมากตลอดทั้งวัน จนเผาแทบไม่ทัน

ร้านข้าวหลามแม่นะเชียงดาว เปิดขายข้าวหลามมายาวนานกว่า 20 ปี แล้ว โดยจะเผากันในบ้านริมถนนตั้งแต่ช่วงเช้าจนถึงบ่ายข้าวหลามก็ขายหมด แต่ละวันขายได้ไม่ต่ำกว่า 500 กระบอก ราคากระบอกละ 20 บาทเท่านั้น

นักท่องเที่ยวที่ขับรถเดินทางไปยังอำเภอฝาง เที่ยวดอยอ่างขาง และดอยผ้าห่มปก ขับรถผ่านอำเภอเชียงดาว ต่างแวะซื้อกันคึกคัก

ข้าวหลามร้านนี้จะเปิดในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น ระหว่างเดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ สาเหตุก็เพราะในช่วงเวลาดังกล่าว ต้นไผ่ที่ใช้ทำกระบอกข้าวหลาม หรือที่ชาวบ้านเรียกว่าไผ่ข้าวหลามจะมีในช่วงนี้ จะใช้ไผ่ชนิดอื่นก็จะไม่ให้กลิ่นหอมจากการเผาเหมือนไผ่ข้าวหลาม