ร้านปาท่องโก๋เจ้าเก่าแก่เมืองเชียงใหม่ จับกระแสวัยรุ่น ทำปาท่องโก๋ ลายการ์ตูน โปเกม่อน

ที่ซอยศาลเจ้าปุงเถ่ากอง ตลาดต้นลำไย ในตัวเมืองเชียงใหม่มีปาท่องโก๋เจ้าเก่าที่ขายมาหลายสิบปี ชื่อร้านปาท่องโก๋โกเหน่ง ขึ้นชื่อ เรื่องปาท่องโก๋ที่กรอบนอกนุ่มในและกรอบนาน นอกจากนี้ยังมีน้ำเต้าหู้และซาลาเปาทอด พร้อมไข่ลวก

แต่ล่าสุดโกเหน่ง หรือ คุณสัมฤทธิ์ มหาพราหมณ์ อายุ 50 ปี เจ้าของร้าน จับกระแสโปเกม่อนจากเกมส์โปเกม่อนโก โดยจับเอาเจ้าโปเกม่อนมาลงกระทะทอดเป็นปาท่องโก๋ปิกาจู ตัวการ์ตูนตัวหลักของโปเกม่อน สนนราคาก็อยู่ที่ตัวละ 15 - 30 บาท ตามแต่ความยากง่าย ที่สำคัญ คือ เน้นให้อร่อย กินได้รสชาติคงเดิม แต่ใครไปสั่งก็ต้องรอนานหน่อย เพราะลูกค้าเยอะ

โกเหน่ง บอกว่า เปิดขายมานานกว่า 30 ปี แล้ว ตั้งแต่ยังไม่มีลูก แต่วันหนึ่งลูกชายได้พาลูกไปเที่ยวสวนสัตว์ กลับมาวันรุ่งขึ้นลูกชายก็ถามหาสัตว์อีก ตนเองก็ต้องมาขายปาท่องโก๋ทุกเช้ากับลูกชาย จึงได้ทดลงเอาแป้งปาท่องโก๋มาตัดๆปั้นๆเป็นรูปจระเข้ ทดลองนำมาทอดช่วงแรกก็เหมือนบ้างไม่เหมือนบ้าง สุกบ้างไม่สุกบ้าง ปรับปรุงมาเรื่อยๆก็เกิดความสวยงามและน่ากิน

จึงได้เริ่มทดลองทำขายเอาใจเด็กๆ เพื่อให้หลอกล่อลูกหลานได้ยอมกินอาหารเช้ากันก่อนไปโรงเรียน จนกระทั่งเริ่มขายมาเรื่อยๆช่วงเทศกาล หรือช่วงกระแสข่าวอะไรมาแรง ก็จะทำเมนูนั้นพิเศษ อย่างช่วงลอยกระทงก็จะทำรูปกระทง ช่วงไหนแพนด้าดังก็เคยทำรูปหมีแพนด้ามาแล้ว รูปตัวการ์ตูนดังอย่างแองกรีเบิร์ดก็เคยลองทำมาแล้ว มาคราวนี้เลยลองทำเป็นรูปปิกาจูออกมาหน้าตาเหมือนและด้วยสีของปาท่องโก๋ออกเหลืองทอง ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆและคอเกมส์

ยามเช้าจะเปิดขายตั้งแต่เช้ามืดไปจนช่วงสายๆประมาณ 10 โมง ก็จะหมดเวลาทำการ บางช่วงต้องเข้าคิวซื้อเลยทีเดียว และยังโด่งดังไปยังต่างแดน มีหลายรายการทีวีมาถ่ายภาพไปเผยแพร่โดยเฉพาะจากประเทศจีน

cr.ชัยฤทธิ์/เชียงใหม่