เกษตรกรในจ.สงขลา ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง ซึ่งมีราคาแพงถึงกิโลกรัมละ 1,700 บาท เตรียมส่งเสริมให้เกษตกรรายย่อยรวมตัวกันเพาะ เพื่อเป็นช่องทางในการสร้างรายได้นอกเหนือจากการทำเกษตรปลูกยางพาราและพืชผักแบบเดิมๆ

เกษตรกรใน จ.สงขลา ที่ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดงและทำมาแล้วถึง 2 รุ่น เกษตรกรรายนี้คือ นายฟูชัย เยี่ยมรักชาติ อายุ 72 ปี หรือ ครูชัย เป็นอดีตอาจารย์พิเศษในมหาวิทยาลัยหลายแห่ง ซึ่งปัจจุบันได้ผันตัวเองมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว โดยเฉพาะการเพาะเห็ดหลินจือแดง ในพื้นที่หมู่ 7 บ้านฉลุง ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

การเพราะเห็ดหลินจือแดงของครูชัย จะทำเองทุกขั้นตอนแบบครบวงจร ตั้งแต่ผลิตก้อนเชื้อ การผสมหัวเชื้อ และการดูแล โดยใช้โรงเรือนขนาด 8 X 10 เมตร ในการเพาะเห็ดซึ่งรองรับได้ประมาณรุ่นละ 1,500 ก้อน ส่วนหัวเชื้อเห็ดหลินจือแดงจะสั่งมาจากศูนย์โครงการพระราชดำริที่ จ.ฉะเชิงเทรา ผลผลิตที่ได้ก็จะส่งขายกลับไปที่ศูนย์แห่งนี้ในราคากิโลกรัมละ 1,700 บาท

ครูชัย บอกว่า การเพาะเห็นหลินจือไม่ได้ยากอย่างที่คิด แต่ค่อนข้างละเอียดและใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การผลิตก้อนเชื้อการผสมหัวเชื้อและการดูแลในโรงเรือน ซึ่งจะต้องควบคุมอุณหภูมิให้คงที่อยู่ที่ประมาณ 25-28 องศา

ใช้ระบบน้ำหยดจากท่อพีวีซี ใช้เวลาประมาณ3 เดือน ก็สามารถเก็บผลผลิตเห็ดหลินจือแดงขายได้ ซึ่งรุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 2 และได้เห็นหลินจือที่มีคุณภาพส่งขายกิโลกรัมละ 1,700 บาท โดยนำมาตากแห้ง 3 แดดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆก่อนส่งขาย

ครูชัย ยังบอกว่าอีกว่า ต่อไปจะส่งเสริมให้เกษตรกรรายย่อยในหมู่บ้านใกล้เคียง นำก้อนเห็ดหลินจือแดงที่ผลิตได้ไปเพาะเลี้ยง เพื่อเป็นทางเลือกในการสร้างอาชีพ และรวมตัวกันเป็นกลุ่มเพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากและเพียงพอกับความต้องการของตลาด

cr.ปรีชา/สงขลา