เตือนสายเปิบพิสดาร! ชอบทานของดิบต้องระวัง "ศูนย์วิจัยโรคปรสิต ม.เทคโนโลยีสุรนารี" ตรวจเจอพยาธิใบไม้ในปลาจำนวนมาก

 

วันที่ 3 ก.ย. 65 สืบเนื่องจากศูนย์วิจัยโรคปรสิต ม.เทคโนโลยีสุรนารี ได้ทำการตรวจสอบคัดแยกพยาธิในปลาผ่านเพจเฟซบุ๊ก "ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT" โดยระบุว่า "ปลา 9 ตัวนี้ มีระยะติดต่อพยาธิใบไม้ตามจำนวนที่เห็นเยอะมาก เราได้ปลามาจากชุมชน นำมาย่อยด้วย HCl-Pepsin แล้วตรวจคัดแยกพยาธิ จะเห็นว่าพยาธิเยอะจริง ๆ อย่าได้คิดกินดิบกันนะ ไม่ว่าจะลาบ ก้อย ปลาส้ม ปลาร้าหมักไม่นาน"

ทั้งนี้ หากใครชอบรับประทานทานของดิบบ่อย ๆ ก็ต้องระวังพยาธิใบไม้กันด้วย แต่ทางที่ดีควรนำมาล้างทำความสะอาดและปรุงสุกผ่านกรรมวิธีความร้อน เพื่อสุขภาพปลอดภัยจากเชื้อโรค

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT